AD
 > 資訊 > 正文

雞蛋羹別原文小說網只會傻傻加水了, 必須加上這一步, 比豆腐腦還嫩滑, 零失敗!

[2020-01-04 21:32:18] 來源: 編輯: 點擊量:
評論 點擊收藏
導讀:大家好,我是山東煙臺的王姐。你會蒸雞蛋羹嗎?我從小沒有吃過雞蛋羹,源于我娘不會也不學,哪時家里也窮,能吃上個熟雞蛋就不錯了,娘也沒無時機學。直到在婆婆家座月子才跟我婆婆學會

大家好,我是山東煙臺的王姐。你會蒸雞蛋羹嗎?我從小沒有吃過雞蛋羹,源于我娘不會也不學,哪時家里也窮,能吃上個熟雞蛋就不錯了,娘也沒無時機學。直到在婆婆家座月子才跟我婆婆學會了這一招,我家二個兒女從小吃到大,老邁都上初二了每個周還要吃上二次才過癮,出格嫩,出格鮮。

蒸雞蛋羹最好是用白瓷碗,不能用不銹鋼盆之類的,不然蒸出來的蛋羹顏色會發青。家里用的一般巨細的碗一次蒸一個和適,想多蒸必定要分隔碗。在碗里打入一個雞蛋,加1.3至1.5倍的水,在加上合適鹽不斷拌和,至多要足夠拌和三分鐘以上,珍是攪到置疑人生了也要攪,直到水和蛋完好不分居了蒸出來才好吃,是首要的一步,用濾網把蛋液過濾一遍,家里沒有濾網的用紗布之類也能夠,需求留意過濾的時侯必必要漸漸一點一點搗,多么過濾出來的蛋液一點沒有泡泡了。

蒸鍋里燒水,待水開后放入蛋液碗,需求留意要蓋上個蓋子或許用耐高溫的保鮮膜包起來,我都是用個盤子蓋的,娘說保鮮膜不放心。

不要開大火,中火蒸8-10分鐘前后關火。不用在鍋里憋,直接取出來,完美的蛋羹就完成了,無孔,水嫩,爽滑,含在嘴里就化了。你學會了嗎?

雞蛋羹好吃當然簡略必定要需求留意以下幾點,一次就能成功。1.水和蛋的份額必須在1.3倍以上,少了蛋液太厚不嫩了。較多人在記較用冷水仍是溫水,我想說都是相同的,我試驗過,只需水和適就能夠。2.拌和足夠后必須用濾網慢慢過一遍,多么蒸出來的蛋羹才干無孔光滑。3

原文小說網

.水開后入鍋,需求留意必定不要用大火

原文小說網

,大火會讓蛋液結塊冒泡的。4.我今日作的是給嬰兒吃的,只加了一丟丟的鹽,往常給老邁作,會放上各種調味,一只蝦仁,一點蔥花,一點噴鼻油都能夠,有時她還會搗上一點味極鮮也很棒吃。

本文相應詞條慨念解析:

雞蛋羹

雞蛋羹,用活得均勻的雞蛋加合適的水,蒸出來的一道美食。雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少數醋酸,能夠變強皮膚的光滑感染,維護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解疊感染;咱們國度西醫還以為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺俐咽,清熱解疊,有益于推遲變老。

為您推薦

qq飞车手游a车排行2019 河内5分彩走势图下载 美国棒球比分有平局吗 新疆11选五走势图表 必中三码期期开奖 快3开奖结果走 雪缘园欧洲杯赔率 河北福彩排列七开奖 香港杀一波最准网站 兴动哈尔滨麻将最新版本 山东群英会开奖时时彩网 29选7走势图2008 股票融资杠杆ˉ杨方配资 安徽15选五开奖号码 网络 赚钱 辽宁十一选五500期开 东京热强奸乱伦