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南瓜別只會蒸著吃, 加1個雞蛋攪官路青云一攪, 比饅頭簡單, 比油條好吃!

[2020-01-05 05:58:50] 來源: 編輯: 點擊量:
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導讀:為愛,為家,作好每一餐!歡迎來到旺財美食記。今日咱們要說的是:南瓜別只會蒸著吃,加1個雞蛋攪一攪,比饅頭簡略,比油條好吃!小編是一個地地道道從鄉村長大的兒女,哪個時辰并沒有此時日

為愛,為家,作好每一餐!歡迎來到旺財美食記。今日咱們要說的是:南瓜別只會蒸著吃,加1個雞蛋攪一攪,比饅頭簡略,比油條好吃!

小編是一個地地道道從鄉村長大的兒女,哪個時辰并沒有此時日子條件這么好,可是日子得卻十分得牽腸掛肚,出格高興。奶奶往常都會在自己的小菜園里種一些時令蔬菜供著家人往常食用,特別是每次都會種上幾顆南瓜,比及豐盈的節氣,金燦燦的大南瓜甚是喜人。奶奶不只菜種得好,廚藝也長短常了得。小編依然明晰記住別人家吃南瓜只會蒸著吃,可是哪個時辰小編就從前能喝到南瓜小米粥了,并且奶奶偶然也會突發奇想,用南瓜給小編作一些所謂的“零食”它便是咱們此時經常吃的“發糕”

所需食物:南瓜半只,面粉200克,紅棗10粒,清水30克,酵母3克,白糖10克,雞蛋1個。

將南瓜沖刷潔凈,去除外皮與內瓤,切成塊狀放入蒸鍋中蒸治老練取出放涼。用勺子壓抑成泥,放置一旁備用。

將酵母放入碗中,加清水拌和完好消融,放置一旁備用既可。

接著將面粉搗入盆中,在將南瓜泥,酵母水,白糖,雞蛋搗入其間,將其拌和均勻,和成外表潤滑的面團,將面團放入蒸盆中,手中摸上少量食用,將面團壓平。

將紅棗用清水沖刷潔凈,去核今后用刃切成小碎丁,均勻得撒在面團之上,悄悄將紅棗壓實,蓋上蓋子醒發至2倍大。

鍋中參加合適清水,大火燒開今后,將蒸盆置于鍋上,蓋上鍋蓋大火燒開轉中

官路青云

火,蒸治25分鐘。關火燜5分鐘就可出鍋,甘旨制作完結!

制作“南瓜發糕”小技巧:

1:南瓜必定要蒸治成泥,越酥爛南瓜的水份也就會越多。

2:

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因南瓜含有適量水份,所以在和面時要需求留意水量的增加,以防過過稀

3:面團發酵的時刻必定要充沛,要使其內部完好呈現密布的蜂窩狀,蒸出來發糕才會愈加喧軟。

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4:蒸發糕時,兩端不能斷火揭蓋。大火蒸好今后要關火將燜5分鐘,讓發糕回性今后愈加的喧軟筋道。

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