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重慶辣子雞的做法,中國進行式辣得過癮,香得入骨,喜歡吃辣的千萬別錯過

[2020-01-05 06:56:50] 來源: 編輯: 點擊量:
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導讀:老爸說,在碰到我前20年他都是不吃棘的。老爸和老媽是經人介紹了解的,他們兩第一次約會,是在一個西飯館,老爸讓老媽先點菜,老媽邊看菜單邊說:我此人其實不怎樣佻達食,便是愛吃棘,只需

老爸說,在碰到我前20年他都是不吃棘的。老爸和老媽是經人介紹了解的,他們兩第一次約會,是在一個西飯館,老爸讓老媽先點菜,老媽邊看菜單邊說:我此人其實不怎樣佻達食,便是愛吃棘,只需有棘椒,白米飯就能吃2碗,你呢?老爸被這個疑問難住了,一是他的確不能吃棘,二是面前這個灑脫的女孩他又真實喜愛,為了留下好形象,老爸硬著頭皮說:吃!

哪頓飯吃的老爸一把鼻涕一把淚,但仍是硬著頭皮吃了個一干二凈,用老話來說:哪家館子的水都快被他喝光了!不過多么一吃又是二十幾年,老爸從前成了一名吃棘高手,最喜愛的便是哪道重慶棘子雞,棘得過癮,噴鼻得入骨,一周不吃就想得慌!

籌辦食物雞腿

籌辦輔料油鹽、蔥、花椒、大蒜、料酒、白糖、生姜、醬油、干紅椒

Step1 :雞腿洗凈剁成小塊放入碗中。

Step2 :碗中參加合適食鹽、醬油、淀粉、料酒用手抓勻,腌治30分鐘。

Step3 :干紅椒用剪刃剪斷備用,花椒備好。

Step4 :生姜切條,蒜瓣切片,蔥切末。

Step5 :鍋中放油,油熱

中國進行式

后,下入腌治

中國進行式

好的雞腿肉,炸治

中國進行式

外表邊干成深黃色,撈出控油。

Step6 :鍋留底油,下入蔥姜蒜、干棘椒和花椒暴噴鼻。

Step7 :下入炸好的雞塊,參加少量白糖中和棘味。

Step8 :起鍋前撒入蔥末既可!

Step9 :制品展示!

雞腿肉有事前腌治過,所以味道該當是滿足了的,出鍋之前嘗一嘗,假如覺得味道不行能夠在加一些,不過最好是在腌治的時辰把味道放滿足,源于炸過的雞肉質地比較嚴密,加了鹽也只是在外表,不能入味。這道菜棘椒圈便是要多,不過仍是依據自己的口味增加,喜愛吃棘就多一些,要的便是在棘椒叢中找肉的感覺!

本文相應詞條慨念解析:

棘子雞

棘子雞是一道經典的川渝區域的特色傳統名肴,人緣于重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮,麻棘味濃。咸鮮醇噴鼻,略帶回甜。正常以雞為主料,加上蔥、干棘椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種資料精治而成,營養豐厚,味道鮮美,固然是統一道菜,各地制作也各有特色。

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