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不用烤箱不用油炸,教你制作老北京驢打滾,原來這么簡單!美女制造機

[2020-01-05 04:25:38] 來源: 編輯: 點擊量:
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導讀:驢打滾是首都一道十分出名的小吃,他的姓名十分的有特色。操作糯米來制作,里邊裹上紅豆餡兒,吃起來軟糯噴鼻甜,十分的甘旨。上面咱們就來進修一下一道傳統的老首都驢打滾兒是如何

驢打滾是首都一道十分出名的小吃,他的姓名十分的有特色。操作糯米來制作,里邊裹上紅豆餡兒,吃起來軟糯噴鼻甜,十分的甘旨。上面咱們就來進修一下一道傳統的老首都驢打滾兒是如何來制作的吧。

制作質料

200g糯米粉,合適的水,一點黃豆粉,合適的豆沙餡

制作過程

1.把糯米粉搗入一個潔凈的

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碗,一邊往碗里加水一邊順時針或許逆時針單方向拌和,加水的時辰慢一點,不要一次性加太多。直到把面給揉成不粘的面團。

2.取一個略微大一點的盤子,把面團放入

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盤子給壓扁壓平。弄好了就把盤子端進蒸鍋,蒸上20分鐘就蒸熟透了。在蒸的時辰咱們把案板擦潔凈擦干,撒上炒熟了的黃豆粉。等糯米團蒸熟了就把它搗在黃豆粉上,搗的時辰輕一點,不要讓黃豆粉處處飛。

3.用搟面杖把糯米團搟平搟薄,為了讓糯米團不要太黏,咱們在搟之前先把糯米團倆面都給蘸上黃豆粉。搟好了就在糯米餅上均勻的鋪開一層豆沙餡,一點要鋪滿,不要有空地。

4.緊接著從一個方向把糯米餅個卷起來,盡可量每一層之間不要有縫隙,裹得嚴密一點。今后就用刃把糯米卷給切成塊,切的時辰要決斷一點,快速切開,假如憂心每一個切好了的糯米卷會互相粘連,咱們就在切好今后,把每一個糯米卷放在黃豆粉上裹一下,多么就不會粘連了。

看到這兒我們都學會了驢打滾是如何來制作的嗎?其實還長短常的簡略,很輕松就能夠學會的,從速自己也去測驗著作一作吧。

本文相應詞條慨念解析:

黃豆粉

黃豆粉是大豆炒后去皮、磨治而成的粉末。黃豆粉是驢打滾的質料之一。這不是正常的粉未,而是營養價值極高的食材,能夠加在湯或蛋糕里。黃豆粉比大豆更簡單消化,然后大豆中的蛋白質能被更好接納。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物資。源于黃豆粉吃起來便利,所以近年來一些傳業活發動也常飲增加了黃豆粉的牛奶。可依各人的口味喜好,斟酌增加少數蜂蜜或楓糖漿。

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